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Nos Conserves et Spécialités du Périgord

Spécialités du Périgord - Foie gras, confits, pâtés... Les Délices de ChristouChristian Archambeau cuisine les spécialités qui ont fait la renommée du Périgord, tels les confits de canard, cassoulets, cous d’oie farcis, foie gras, pâtés, rillettes et médaillons de canard, parfumés à la truffe du Périgord.

Une gamme de conserves étiquetées « Les Délices de Christou » vous permettra de retrouver dans votre assiette toutes les saveurs du Périgord, une fois votre séjour en Dordogne terminé.

Découvrez nos CONSERVES MAISON en vente à l’hôtel »

Sauce Périgueux (190 g net) : 14,50 €
Confit de Porc (350 g net) : 9,50 €
Cassoulet de Confit de Canard  (800 g net) : 14,00 €
Pâté de Foie de Canard truffé (200 g net) : 15,00 €
Pâté de Foie Gras de Canard (200 g net) : 11,50 €
Confit de canard 2 Cuisses (900 g net) : 13,50 €
Graisse de Canard (1,4 kg net) : 5,50 €

CONSEILS pour satisfaire vos papilles et vos convives »

Pâté de Foie de Canard truffé, Pâté de Sanglier et Grillons de Canard :
Tenir au frais et servir très frais accompagné de tartines de pain grillé.

Cassoulet au Confit de Canard :
Verser dans un plat en terre cuite, saupoudrer de chapelure et chauffer au four.

Sauce Périgueux :
Ouvrir la boîte et réchauffer lentement uniquement au bain-marie. Verser au dernier moment sur vos tranches de rôti de bœuf (de préférence du filet).
Avec une tranche de foie gras poêlée vous obtiendrez du filet de bœuf Rossini.

Truffes Noire du Périgord - Melanosporum